Чайницы
Поиск товара
-
-
Артикул: ЧЦ-015
-
Вес: 330 гр.
- Цена: 400 руб
-
Артикул: ЧЦ-015
-
-
Артикул: ЧЦ-014
-
Вес: 330 гр.
- Цена: 400 руб
-
Артикул: ЧЦ-014
-
-
Артикул: ЧЦ-013
-
Вес: 270 гр.
- Цена: 350 руб
-
Артикул: ЧЦ-013
-
-
Артикул: ЧЦ-012
-
Вес: 270 гр.
- Цена: 350 руб
-
Артикул: ЧЦ-012
-
-
Артикул: ЧЦ-011
-
Вес: 270 гр.
- Цена: 350 руб
-
Артикул: ЧЦ-011
-
-
Артикул: ЧЦ-010
-
Вес: 270 гр.
- Цена: 350 руб
-
Артикул: ЧЦ-010
-
-
Артикул: ЧЦ-009
-
Вес: 270 гр.
- Цена: 350 руб
-
Артикул: ЧЦ-009
-
-
Артикул: ЧЦ-007
-
Вес: 150 гр.
- Цена: 350 руб
-
Артикул: ЧЦ-007
-
-
Артикул: ЧЦ-006
-
Вес: 250 гр.
- Цена: 350 руб
-
Артикул: ЧЦ-006
-
-
Артикул: ЧЦ-005
-
Вес: 250 гр.
- Цена: 350 руб
-
Артикул: ЧЦ-005
Чайницы
Для сохранения вкусовых и полезных свойств чая, его необходимо хранить при определённых условиях, так как он, как и любой другой продукт питания, имеет свой в зависимости от сорта срок годности. Для этого используют чайницы (по-китайски «чаигуань») – сосуды для хранения чая, позволяющие уменьшить негативные воздействия, влияющие на его качество.
Что же влияет на сохранность чая? Приведём несколько факторов:1. Влажность воздуха: Большая влажность провоцирует появление
плесени на чае, так как сухой лист легко
впитывает влагу из воздуха.
2. Солнечный свет: Солнечный свет ускоряет процесс окисления
чайного листа, разрушая его пигменты и как
результат – чай теряет свой аромат и вкус.
3. Температура: Чем выше температура, тем быстрее чай
подвергается воздействию различных бактерий,
дрожжевых палочек и плесени.
4. Запах: Чайный лист обладает способность хорошо
впитывать окружающие себя различные запахи,
поэтому его хранят отдельно от других продуктов,
исключая посторонние запахи.
5. Воздух: Герметичная упаковка сохраняет чай свежим
гораздо дольше. На воздухе чайный лист окисляется
(в результате чего большая часть в нём полифенолов
разрушается), теряя свои антиоксидантные и
омолаживающие свойства.
В домашних условиях нивелировать эти факторы позволяет чайница, обязательно непрозрачная и герметичная, изготовленная, как правило, из глины либо фарфора. Чайницу, которая может быть любой формы и размера, часто украшают различные символы, рисунки или иероглифы в классическом китайском стиле. Чайница позволяет создать такие условия хранения , что и через год качество чая практически не изменится и он будет долго радовать вас своим вкусом, ароматом и свежестью.
Все написанное выше относится в основном к хранению зелёных, белых, жёлтых чаев, а также слабоферментированых тайваньских и южнофуцзяньских улунов. Пуэры и красные чаи неприхотливы к герметичности упаковки, они могут храниться при комнатной температуре и влажности, требуя лишь сухость и отсутствие посторонних запахов.