Вода с чистых гор. Ку Дин Веретено, горький

  • Артикул: 3-002
  • Вес: 100 гр.
  • Розничная цена: 450 руб
Количество:
Описание:

Происхождение и свойства чая Ку Дин Веретено

Ку Дин (Горькая трава) - чайный напиток, который изготавливается из листьев не чайного куста, а вечнозелёного тропического растения Падуба широколистного, размер которых достигает размеров ладони. В высоту растение достигает нескольких метров, имеет толстые, гладкие ветви и крупные, плотные листья и произрастает на влажных теневых склонах гор, в каньонах и в смешанных лесах в южных провинциях Китая. 

Технология сбора чая Ку Дин Веретено

Сбор листьев, напоминающих по форме веретено, для производства Ку Дина начинается в апреле. Собранное сырье скручивается вручную и на конечном этапе обработки просушивается. Ку Дин по скрутке делится на несколько сортов: скрученный, спиральный, связанный, листовой, прессованный. Высшим сортом считается Ку Дин Шуй Сю (Ку Дин Дикий), сделанный из молодых нежных листочков, собранных в провинции Сычуань. 

Ку Дин Веретено – лекарство от многих болезней. 

Одним из его самых замечательных свойств является способность нормализовать уровень сахара в крови, что делает его популярным напитком у больных сахарным диабетом. Кроме сильного противовоспалительного и жаропонижающего эффекта, незаменимого при простуде, Ку Дин прекрасно выводит яды и шлаки из организма. Улучшая работу пищеварительной системы и нормализуя липидный и углеводный обмен, Ку Дин является эффективным сжигателем жира. Высокое содержание калия в напитке стимулирует сердечно-сосудистую деятельность и способствует лечению гипертонии и гипотонии, не вызывая побочных эффектов. Ку Дин рекомендуют при некоторых болезнях сердца, при продромальных состояниях, ангинах и тонзиллитах. Вкус Ку Дина довольно горький, потому его часто добавляют в пуэры и красные чаи. 

Приготовление чая Ку Дин Веретено

При приготовлении Ку Дина самое главное - это температура воды. Для заваривания используется вода около 70-80 °С, так как при более высокой температуре напиток будет отдавать сильной горечью и ароматом полыни. Первая заварка сливается через 5 секунд, при этом скрученные листья начинают раскрываться и отдавать свой аромат. Кудин можно заваривать до 6-7 раз в течение 30 секунд. В зависимости от сорта на 200 мл. берется около 3-5 грамм Ку Дина (Ку Дин Шуй Сю) или пол копья (Ку Дин Веретено). Правильно заваренный Ку Дин приобретает интенсивный изумрудно-зеленый цвет и имеет небольшую горчинку, сочетающийся с долгим сладким послевкусием. Ку Дин пьют маленькими глотками.

Назад в раздел