Копченый горный . Чжен шань сяо чжун хун ча

  • Артикул: КР-001
  • Вес: 100 гр.
  • Розничная цена: 500 руб
Количество:
Описание:         Чжен Шань Сяо Чжун (Малые Кусты с Горы  Чжен Шань) – уникальный красный чай,  который выращивают в провинции Фузцянь с XV века.  В начале 18 века этот чай изготавливался для Ост-Индской компании, т.к. выдерживал длительные морские перевозки. Лучшие сорта поставлялись королеве Великобритании и английскому Парламенту.

         Технология производства данного чая схожа с технологией производства сильно ферментированного улуна – Да Хун Пао. Произрастает и обрабатывается Чжен Шань Сяо Чжун в провинции Фуцзянь. Сырьё для производства чая собирают в июне. Сбор, который начинается ранним утром, может закончиться только ночью. Особенность сорта Cяо Чжун заключается в его обработке. Сначала чайные листья подвяливают на солнце, затем скручивают, потом медленно в течение восьми часов коптят на сосновых дровах, от этого у чая и появляется уникальный копченый вкус и аромат. Из-за копчения чаинки имеют чёрный цвет и поэтому европейцы относят его к чёрным чаям, однако по степени ферментации китайцы относят его к красным.

       Чжен Шань Cяо Чжун обладает тонизирующим действием, увеличивая работоспособность организма, а также благоприятно влияет на пищеварительную систему, способствуя выведению токсинов и канцерогенов. Регулярное потребление этого чая улучшает состояние крови и повышает иммунитет организма. Помимо этого, чай обладает согревающим и расслабляющим эффектом.

        Чтобы заварить Сяо Чжун, его надо залить водой, температура которой должна быть около 90С и дать настояться 10 секунд, далее 1-ую заварку слить. Следующие заварки настаиваем примерно 3-5 минут, после разливаем по чашечкам. Чай можно заваривать до 3-4 раз. Для заваривания желательно использовать фарфоровый чайник или чайник из исинской глины.

        Полученный настой чая имеет насыщенный ярко-рубиновый цвет. При заваривании Сяо Чжуна можно уловить характерный оттенок чернослива во вкусе и аромате. С первого раза чай, как правило, не нравится. Многим его аромат напоминает запах резины или скипидара и только настоящие ценители чая почувствуют нотки дыма и древесины, карамели, сладкого имбиря и сушёной груши. Этот чай очень популярен среди курильщиков. Особенно сильно его любил Уинстон Черчилль.

       Чжен Шань Сяо Чжун прекрасно подходит для вечернего чаепития. Он согреет вас,  поможет расслабиться и создать уют для общения и приятного времяпровождения.

Назад в раздел