Дянь хун ча

  • Артикул: КР-003
  • Вес: 100 гр.
  • Розничная цена: 300 руб
Количество:
Описание:

Происхождение Дянь Хун Ча

Дянь Хун Ча – это известнейший в Китае красный чай, выращиваемый в провинции Юньнань. Название этого чая происходит от названия древнего княжества «Дянь», существовавшего на юго-западе Китая две тысячи лет назад до завоевания его ханьскими князьями. Являясь довольно молодым сортом чая, Дянь Хун быстро стал популярным не только в Китае, но и далеко за его приделами. В Европе Дянь Хун был представлен в 1930 году на ярмарке в Лондоне, где был признан одним из лучших сортов красного чая. 

Сбор и производство Дянь Хун

Для производства чая идет лишь только что раскрывшийся молодой чайный лист и чайные почки. Количество почек достигает одной трети от общей массы чая. Чем больше почек, тем выше качество чая. Крупные листы не годятся. Сбор чая невероятно трудоемок. После сбора чай подвяливают и подвергают, а потом трижды подвергают процессу скручивания. Следующий этап – прожарка чая на открытом огне, после которого чай приобретает свой знаменитый вкус. Дянь Хун как и все китайские чаи благотворно воздействует на организм человека. Он хорошо помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и способствует выводу холестерина и токсинов из организма.

Полезные свойства Дянь Хун Ча

При регулярном употреблении Дянь Хун нормализуется работа сердца и артериальное давление. Чай прекрасно снимает усталость и сонливость, тонизируя уставший организм. Сами китайцы называют его «зимним» чаем за его способность быстро и эффективно согревать организм. Особенно хорошего его пить в бане, так как даже небольшое количество выпитого чая заставляет человека потеть. 

Приготовление Дянь Хун Ча

Дянь Хун Ча заваривают в течение 2-3 минут водой, температура которой не превышает 90-95 градусов, до пяти раз, увеличивая время каждой заварки на 20-25 секунд. Нельзя чтобы чай перестоял, иначе его вкус станет горьким и довольно вяжущим, Для заваривания лучше всего брать чайник из фарфора или исинской глины. Так как Дянь Хун крупнолистовой ферментированный чай, то настой чая имеет насыщенный красно-бордовый оттенок. Чай обладает ароматом сухофруктов и интересным послевкусием. Настой крепок, поэтому не следует брать его много для заварки. Хочется подчеркнуть, что в него можно добавлять сливки или молоко, а также сахар, что не испортит вкус чая, а добавит ему новые вкусовые нотки. Дянь Хун Ча прекрасно подойдет тем, кто желает поближе познакомиться с китайскими красными чаями.

Назад в раздел